1，烹飪:
將羊油清洗幹凈，煮熟，切塊，然後將大白菜切成大塊，倒入油鍋翻炒，再放入花椒、姜等。去腥，和羊肉壹起翻炒。
2.燒烤:
把羊油洗幹凈，晾幹，用點鹽腌壹下，就可以直接燒烤了。然後撒點孜然粉，繼續燒烤。過壹會兒就可以吃了。味道很好，口感也不錯。
3、提取羊油:
鍋裏放壹點油，然後把羊油放進去，翻炒壹下，肥肉就炸好了。可以在餃子或者包子的肉餡裏加點羊油，味道很不錯。但是不建議經常吃，因為羊油的膽固醇比較高，所以最好是羊油配羊瘦肉吃，口感和營養會更好。
營養價值:
1.羊肉富含蛋白質，高於豬肉和牛肉。
2.羊肉比豬肉和牛肉含有更多的鈣、鐵和維生素C。
3.羊肉有壹種獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有石炭酸。肥肉去掉後，羊肉就不再有味道了。