卷心菜肉餡餃子的食材
主料：卷心菜1個，豬肉餡適量
輔料：蔥適量，姜適量
配料：鹽適量，五香粉適量，料酒適量，醬油適量，味精適量
卷心菜肉餡餃子的做法
1準備適量面粉與清水先做面團。
2面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀，揉勻成面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
3卷心菜洗幹凈在開水裏淖壹下，瀝幹水分剁細。
4把卷心菜和肉餡放在壹起，加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥姜末順著壹個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
5面團在案板上搓成條，分割成劑子。
6把面劑子按扁，搟成餃子皮。
7取壹張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子，全部包好。
8鍋內適量水燒開，下入餃子，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再次煮開就再打入半碗水，反復3次，直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋。