1.準備好所有材料備用！先把黃油放在鍋裏，用水融化！
2.將牛奶倒入壹個大碗中，篩入低面粉、糖粉和玉米澱粉，與牛奶混合。
3.將雞蛋打散，將牛奶和面粉混合物倒入蛋液中攪拌均勻！
4.將剛才的混合液過篩，加入幾滴香草精，然後從鍋中取出軟化的黃油液，將壹勺混合液倒入黃油中，充分乳化，再倒回大碗混合液中攪拌均勻。
5.將混合好的溶液分成幾等份，加入適量的實用色素攪拌均勻，然後靜置壹會兒(靜置這樣下壹個千層餅就不會有很多氣孔了)。
6.靜置壹會兒，開始燒鍋，然後開始烤千層皮。
7.蛋糕全部烙好後，放入冰箱冷藏，讓餅皮中的油脂充分吸收冷卻，然後取出，借助碗或蛋糕模具的圓底座去掉餅皮的邊緣，這樣看起來更好。
8.然後打淡奶油，350克左右，加入35克左右的細糖，每層塗上壹層淡奶油。
9.最後裝飾，彩虹千層就完成了。