檸檬汁80~100ml
雞蛋3大個
配料：
無鹽黃油56克
香草精1茶匙
輔料：
砂糖100克
制作步驟
1.
準備材料
2.
黃油提前切小塊，放至室溫
3.
檸檬榨汁（80~100ml）都可以
4.
只取檸檬汁，不要裏面的果肉哦~
5.
雞蛋入大盆
6.
打勻後放入全部砂糖
7.
再打勻後放入所有檸檬汁，打勻
8.
做壹鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，並不斷攪拌（大約10分鐘）
9.
10分鐘後拿出（很厚的糊狀）
10.
放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11.
確保保鮮膜的質量後，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋壹層（為了不讓醬料最上面生成壹層皮），放涼後放冷藏保存
12.
隨吃隨取