首先，鑒別大閘蟹是公是母，需要註意以下幾個方面:
1.觀察蟹螯:公蟹的蟹螯細長，母蟹的蟹螯相對較短。
2.觀察蟹腹:雄蟹腹部呈V型，雌蟹腹部呈U型。
3.觀察蟹的腳:雄蟹的前幾對腳有突起的白刺，雌蟹沒有。
4.觀察蟹蓋:雄蟹軀幹上的蟹蓋有明顯的三角形突起，而雌蟹的蟹蓋幾乎是平的。
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