有壹種食物叫菱角(學名:菱角)可以和排骨壹起燉。
材料:排骨500g，馬蹄15，胡蘿蔔1，玉米1。
輔料:鹽、姜、料酒、小蔥3根。
步驟:
1.排骨洗凈後用清水浸泡3小時，半小時換壹次水。
2、去皮洗凈。
3.將玉米洗凈並切好。胡蘿蔔切丁。洋蔥洗幹凈，準備好。
4.將排骨用清水洗凈，姜切片。
5、坐鍋燒開水加入蔥、姜、料酒。
6.燒開後放入排骨、玉米、菱角。
7.煮開後轉小火加蓋1小時。
8.1小時後放胡蘿蔔。繼續燜1小時。
9.去掉洋蔥。加入適量的鹽。
10，即食。
註意事項:
壹次加足水做湯。不能中途加水。將排骨泡水可以有效去除腥味。而且湯很好吃。