做清蒸魚的時候，常用的調料是姜、蔥、鹽、清蒸魚鼓油。
擴展數據:
清蒸魚吃起來更健康。
清蒸魚最健康。蒸2分鐘以上，可使假囊藻毒素(壹種藍藻毒素)降低26%以上，但煮魚時，毒素僅降低18%，會殘留在湯中。
藍藻毒素是藍藻產生的毒素，主要存在於淡水中。
為了比較清蒸魚和水煮魚對藍藻毒素的降解程度，西班牙塞維利亞大學營養與食品毒理學的研究人員以淡水魚為實驗對象。結果表明，淡水魚不適合生食，清蒸魚比水煮魚更健康。與水煮魚相比，清蒸魚不需要額外加水，可以更好地保留魚的營養。為了將魚肉中含有的毒素轉移到水中，建議將魚肉蒸2分鐘以上。