小碗耳的由來

口感最好的黑木耳主產區在東北的大興安嶺、長白山壹帶。其中長白山地區和吉林地區是最大的產地和小碗耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發市場是目前東北地區規模最大、品種最全的黑木耳批發市場，長白山及周邊地區是野生黑木耳的最大產地。

長白山東北和老爺嶺鍋盔山的交匯處。該地區林業資源豐富，溫濕度條件最適合小碗耳等多種名貴食用菌的生長。

此外，雲嶺和雲貴橫斷山區也是重要的小碗耳產地。還有秦嶺巴山，伏牛山神農架大別山，武夷山等地也出產優質小碗耳。

小碗耳是著名的美味，可食用，可藥用，可滋補。中國人長期吃它百吃不厭，有“葷素搭配”的美譽，在國際上被稱為“中餐中的黑寶”。小碗耳栽培法是世界農學、園藝學、蘑菇藝術史上的壹絕。