純天然壞魚的方法
第壹步:魚洗凈後，放入盆中，腌制3小時以上。
第三步:將鹹魚放入棚內晾曬至水分基本蒸發，壹般需要5-6個小時左右(魚晾的時候可以炸的時間短壹點，晾的時間短壹點就炸兩次)。
第四步:把魚幹拿走，鍋裏燒熱油，然後把魚幹放進去炸。在煎的過程中，用鍋鏟或筷子滾動，防止魚被烤焦。
第五步:調好腌制需要的調料，主要是蔥花、姜片、八角、紅幹辣椒、醬油、醋、白酒等。
第六步:將炸好的魚幹放入電飯煲中，加入開水和準備好的調料，將炸好的魚幹淹沒，放入電飯煲中煮至水分全部幹透，電飯煲保溫壹夜。
第七步:第二天早上就可以品嘗美食了。
第八步:這麽好吃的飯就做好了。