冷凍的花甲肉要不要焯壹下？

需要漂白。需要洗幹凈，用開水燙壹下。如果要炒花苞，用開水焯壹下。打開花苞，迅速撈起瀝幹水分。將它們燒開，放入油，然後加入姜、蒜、胡椒、青椒和薄荷(可選)翻炒。加入花苞，大火翻炒，改中火。在四分之壹碗水中加入醬油和鹽，蓋上鍋蓋燉3分鐘，讓花蕾入味，大火翻炒。

花甲就是花甲，因為粵語花甲與花甲諧音，花甲就寫成花甲。文蛤是海南壹種叫芒果螺的軟體動物。它大約有3厘米長，有壹個橢圓形的外殼，淺棕色和紫色的邊緣。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密被不規則的紫色波浪紋，常覆蓋1層亮殼，有細密的同心生長線。外殼為白色或略帶紫色，被毛凹陷處向內彎曲。世界分布從紅海到澳大利亞和日本。我國沿海分布，以福建、山東青島、遼寧丹東等沿海城市為主要產區。同時還有另壹層意思，華甲:舊時以天幹地支配合為公歷年，六十年為壹華甲，又稱甲子。花:形容枝名錯綜復雜。指六十歲。