西湖龍井的主要特征

西湖龍井具有茶形扁平、色澤翠綠、苗尖、芽比葉長、體表無絨毛等特點。它的顏色會隨著品質的下降而加深，從高到低，是淺綠、青綠色、深綠色。西湖龍井的茶體由小變大，茶條會由光滑逐漸變粗糙，香氣也由嫩變濃。1.挺拔:西湖龍井的茶樹生長在地勢平坦、海拔較低的地區，會被修剪成2-3尺高的茶樹。樹又高又細，樹枝像壹把巨大的傘散落在四周。2.軟葉:西湖龍井的嫩葉柔軟，比普通綠茶略厚，口感清香，有春茶的清香。3.綠色:經過激烈的火炒後的茶葉，綠色油潤，給人壹種清爽提神的感覺。4.沁人心脾的香氣:西湖龍井的茶香清新宜人，濃郁而不濃烈，有馥郁的果香和鮮草香。5.湯色黃:沖泡後的西湖龍井茶湯色黃亮，滋味清澈，香氣馥郁。6.口感清新:西湖龍井茶湯色鮮艷，滋味醇厚鮮爽，口感飽滿，口感柔和，還有些清新的自然清香。7.甜度適中:西湖龍井茶特有的鮮喉甜味是其口感的重要組成部分。這種甜味自然流淌在湯裏，是龍井茶的壹大特色。