原因:
日本科學家對裙帶菜的研究發現，它含有層粘連蛋白和褐藻酸，能降低血壓和預防動脈硬化，還能降低人體血液中的膽固醇。而且裙帶菜中含有壹種叫海藻酸鹽的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而防止血栓形成，降低中風和心肌梗塞的發病率。
裙帶菜幾乎含有人體所需的所有礦物質，如鈣、鐵、碘等。只要每天吃10g幹裙帶菜，就能滿足人體所需全部礦物質的八分之壹，這是其他天然食物難以達到的。
碘含量極其豐富，堪比有碘銀行之稱的海帶，胡蘿蔔素含量也很高。此外，它還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維。
近年來，國內媒體對海帶的報道較多，也有人對其營養價值有了更多的了解。但是海帶生吃，限制了很多人食用。裙帶菜和海帶的營養成分和保健功能基本相同，但裙帶菜的口感比海帶軟，不喜歡海帶的人可以食用裙帶菜。