微波爐蒸鱸魚的方法:
1、鱸魚，去掉它的鱗、內臟、鰓，洗幹凈，控水，用刀在魚背上割幾個平行的洞，在魚身上捏少量鹽(鹽不要太多，不然會太鹹)壹會兒，然後放入平微波盤中。
2.蔥姜切適量，撒在魚身和魚肚上，加幾滴料酒，壹勺蘑菇精(其次是雞精)，少許糖。最後，將蒸魚醬油倒入魚盤中，輕輕蓋上容器底部，使魚身的壹側不在汁液中。
3.用微波爐專用的保鮮膜把器皿和魚蓋上，把器皿放在微波爐底盤中央，開大火四分鐘。
4.去掉器皿上的保鮮膜(小心燙到手)，在魚上倒少量色拉油或香油，然後在蒸鱸魚的背面切少量香菜或蔥花絲即可食用。