輔料:植物油、鹽、醬油10g、姜5g、五香粉1g、雞精1g。
1，材料準備。
2.蒜苗去頭尾，洗凈切段，肉切成略粗的絲，姜切末。
3.向鍋中加入冷水，煮沸。在熱幹面條中加入少許鹽，煮沸。
4.用熱幹面條做飯並不難學。可以用冷水冷卻，這樣更有朝氣，更有韌性。
5、熱鍋涼油，加入適量的油(比平時炒菜多壹點)，七成油肉，加入肉。
6.翻炒至變色。
7.翻炒至肉絲上色。肉絲放壹邊，倒入蒜苔翻炒均勻。加入適量鹽，翻炒均勻，出蒜味。加入味精或雞精(可選)翻炒均勻。
8.將熱幹面放入盤中，將面和菜混合均勻(用壹鏟壹筷更方便)這樣味道好。也可以小火翻炒面條，直到湯汁沒了。
9、面條沒那麽幹了，變得油光發亮，再炒香出鍋。
10，壹盤肉味濃郁的熱幹面出鍋了。
11，成品。