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用幹甲魚冒充幹鮑魚。由於市場上鮑魚幹價格較高，壹些不法商販用不值錢的“石鮑魚幹、甲魚幹”冒充“鮑魚幹”，從中牟取暴利。所以買鮑魚幹壹定要小心，以免上當；鮑魚和其他貝類壹樣，有堅硬的殼，但鮑魚殼的殼很小，嘴很大，邊緣有壹個小洞(俗稱“九孔螺”)。它的腳很發達，腳底是平的。市場上賣的鮑魚幹已經去殼，略呈船形，有壹面很光滑，就是鮑魚的腳底部分。而“石龜”也有發達的腳，腳底是平的，稍加加工就可以用來冒充鮑魚。但只要仔細辨認，就會發現“石龜”曬幹後會收縮彎曲，腳的邊緣非常粗糙。“假鮑魚”和“真鮑魚”最大的區別是前者背部中央有壹個殼板。雖然在加工幹燥的時候會剝離，但總會留下明顯的印痕。所以，毫無疑問，任何背部有明顯深印痕的“鮑魚”都是假鮑魚。