適量的蕓豆和山藥
適量的玉米和排骨
佐料
蔥、姜、胡椒、大料等。
豆醬中的醬油是合適的，醬油是合適的。
味精，少許鹽，少許適量
排骨蕓豆燜玉米
練習的步驟
1.？挑蕓豆，玉米切短段，山藥切滾刀。
2.？將排骨放入冷水中，將血水浸泡幹凈。將排骨放入冷水中煮熟，取出晾幹。
3.？把鍋裏的水排掉。水燒開後，放入排骨。保持水沸騰5-10分鐘。把排骨拿出來，湯留著。
4.？起鍋，加少許油，放入蔥、姜、辣椒炒香，加入少許豆瓣醬和少許醬油。
5.？翻炒排骨，然後加入蕓豆和玉米。小火煸炒蕓豆至嫩綠色，加入適量排骨湯，煮沸後小火煨。
6.？將山藥燉至湯汁剩壹半。不要炒，山藥容易煮面。蓋上鍋蓋。
7.？等蕓豆熟了，湯少了，加入適量味精和鹽。大火翻炒收汁。