烹飪時間:30分鐘難度:簡單口味:辣
材料
蝸牛？
適量的
小米辣椒
五
大蒜？
三片花瓣
姜？
二
料酒？
適量的
鹽
適量的
味精？
適量的
香菜？
適量的
工作方法
1.
準備材料有田螺(鹽水泡壹下午)、小米椒、姜、蒜、香菜。
2.
將小米椒、姜和蒜切碎。
3.
熱鍋倒油，然後放入小米椒、蒜、姜翻炒，炒出香味。
4.
倒入田螺，翻炒壹會兒，然後加入鹽和糖，翻炒均勻，再倒入料酒，翻炒壹會兒，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，煨，把水燒開，然後加入味精，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再煨五分鐘左右(記得要多放水，大概到田螺差不多淹沒，田螺需要再煮壹會兒)。
5.
煮好後放入香菜，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
6.
完成