佐料
五花肉200克
調味品
淡醬油
適量的
老抽
壹點
混合油
適量的
元稹糖
適量的
腐乳(辣的)
1街區
辣椒
適量的
五花肉燉蓮藕
1.蓮藕、五花肉、大蒜、醬油、生抽、腐乳、糖、油、胡椒粉。
將五花肉切成厚片
3.加入腐乳、醬油、胡椒粉和糖拌勻，腌制10分鐘左右。
將蒜頭切片
5.蓮藕去皮，切成五花肉大小的塊。
6.用熱油鍋炒蒜片，用少許鹽炒會更香。
7.將鹹五花肉翻炒至變色出油。
8.加入蓮藕，加足水，加壹勺酒大火燒開，小火煨。
9.燉到汁收的差不多了，放少量醬油上色。
10.把醬油放在火上不斷煮炒，使上色更均勻。
11.翻炒，直到汁液完全收集。
12.五花肉軟糯，蓮藕軟糯，越嚼越好吃。