食材:豆腐、雞蛋、青菜(白菜或菠菜)、火腿腸、洋蔥、鹽、香油。
生產方法:
1，豆腐洗凈切成小塊，火腿腸，青菜，蔥。
2.鍋裏放少量油，炒豆腐。
3.然後加入切好的火腿丁，加點水燒開。
4.水燒開後，倒入面糊或攪拌均勻。
5.然後慢慢把打好的蛋液倒壹圈，加鹽，關火後淋香油。
營養價值:
豆腐蛋含有鉀、鈣、鐵、脂肪和蛋白質，而且含有優質蛋白質，可以修復肝臟組織。它還含有卵黃蛋白和卵磷脂，可以使身體發育和神經系統發育更好，提高記憶力，對大腦和智力有很好的作用。
適當吃壹些豆腐蛋，可以補充微量元素和維生素B，使癌細胞得到有效分解，可以起到抗癌的作用，補血養心安神的效果也很好。吃壹些豆腐蛋還可以保護血管細胞和降低血脂，預防心血管疾病，對護膚減肥有非常好的幫助。