第壹種，紅燒牛肉。
——牛肉洗凈，放入鍋中。
-加入香葉、花椒、八角、姜、蒜、醬油、料酒、生抽、蠔油、幹辣椒，然後加水開始煮。
-大火煮沸後，轉中火燜煮約15分鐘，然後將肉切成小塊，加入冰糖燜煮。
-燉至收汁後取出晾幹，用保鮮膜放入冰箱約15分鐘。
-把它拿出來切片。
第二，牛肉和紅燒土豆。
-牛肉切小塊，土豆切小塊備用。
——取油鍋，放入姜、香葉、蒜，先翻炒，再放入牛肉塊翻炒。
-加入生抽，料酒，生抽，翻炒，加水，燒開，倒入土豆塊。
-在火上慢慢燉，直到土豆和牛肉變脆。加鹽，撒上蔥花。
第三，蘿蔔燉牛肉。
-牛肉切成小塊，白蘿蔔切成小塊。
——全部倒入高壓鍋，加入料酒，少許生姜醬油，加水。
-在高壓鍋中將其煮沸，然後關小火，燉大約10分鐘。
-加點鹽，撒上蔥花。這湯很美味。