壹般低筋面粉在超市會被稱為專用粉或者專用精制粉，我們可以在包裝袋上看到。還有叫弱筋粉的面粉和寫著蛋糕粉字樣的面粉，也是低筋粉。在日語中，低筋面粉也被稱為稀面粉。有的包裝袋上會有低筋面粉的字樣，但很少。
相關說明
低筋面粉，簡稱低粉，含有小麥澱粉、乳化劑等。低筋面粉的顏色會比普通面粉看起來更白，主要用來做蛋糕或者蛋糕、零食。
在沒有低筋面粉的情況下，可以用中筋面粉和玉米澱粉混合，比例為4比1。如果想要低筋面粉，可以多加玉米澱粉。
低筋面粉應存放在通風良好的地方，由於面粉會吸收異味，應註意不要與氣味強烈的物品放在壹起。拆包的面粉最好盡快用完。
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