芋頭是壹種畸形根，由於其澱粉集中在根部，整體外觀呈塊狀，所以專業上稱為塊根。
芋頭葉盾形或橢圓形，葉卵形或長，色青紫，屬黍屬。
在常溫芋頭的栽培環境中，幾乎每個親本芋頭節都有壹個腦芽，所以隨著腦芽的生長，它的主要親本芋頭就變成了壹個肉質的鱗莖，在生長過程中逐漸增大。
芋頭吃根還是莖？
芋頭是芋頭的別稱。它的根和鱗莖不能吃，只能吃地下的果實。食用後有消腫解毒、治燒傷、腫塊等功效。
芋頭本身富含多種人體必需元素，能有效預防胃酸過多引起的胃痙攣。同時因為這種植物是堿性的，所以也有滋潤頭發的作用。
芋頭根系
芋頭是壹種多年生草本植物，也是壹種常見的糧食作物。芋頭是壹種單子葉植物，這意味著它是壹種須根植物。
芋頭狀圖片