當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 蝦仁炒雞蛋的營養價值和功效

蝦仁炒雞蛋的營養價值和功效

蝦中含有豐富的鎂,可以保護心血管系統,降低血液中的膽固醇含量,預防動脈硬化。更不用說富含維生素和礦物質以及優質蛋白質的雞蛋,是人類最好的營養來源之壹。

1.蝦仁還具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。

2.蝦營養豐富,蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質,維生素A和氨茶堿,肉質松軟,易於消化,是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。

3.蝦有很強的豐胸作用,富含磷和鈣,尤其適合兒童和孕婦食用;

4.蝦中很重要的壹種物質是蝦青素,就是表面顏色呈紅色的成分。蝦青素是目前發現的最強抗氧化劑。顏色越深,蝦青素含量越高。廣泛用於化妝品、食品添加劑和藥品。日本大阪大學的科學家發現,蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。