2、米醋去腥:同樣是將羊肉切成塊放入鍋中，加水剛好淹沒羊肉，然後倒入少許米醋，煮沸後即可撈出羊肉，煮羊肉時再加入其他調料。不會有氣味。
3、大蔥去味:大家都知道有壹道名菜叫“大蔥炒羊肉”。其實大蔥也可以去除異味。炒羊肉的時候，加入適量的大蔥可以很好的去除膻味。
4、橘皮去味法:燉羊肉或炒羊肉時，在鍋中加入壹些橘皮，壹起煮。等橘子皮變軟後，撈出，繼續加入新鮮的橘子皮，重復幾次就可以出去聞了。
5、孜然去味:我們很多人燒烤的時候都會選擇羊肉串和羊蹄。燒烤的時候可以撒上適量的孜然粉，去除異味，增加燒烤的風味。