帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。吃螃蟹有利於肺結核的康復。中醫認為它具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
食用帝王蟹的註意事項
冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃蟹黃，蟹肉不宜多吃。過敏體質的人不宜吃螃蟹。蟹肉性寒，有活血化瘀的作用，所以對孕婦不好，尤其是蟹爪，有明顯的流產作用。帝王蟹不適合三高或心血管疾病患者，也不適合孕媽媽，以免導致胎兒發育不良。
不宜食用生蟹、蟹腮、胃、心、腸等器官，隔夜吃剩的蟹、東莨菪堿，以及寒、血、瘀疾病患者。
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