1、豆漿油條:招牌鹹豆漿,含有榨菜、蝦皮、油條塊、香蔥、醬油,沖豆漿也很講究。鍋裏舀起壹勺豆漿,距離湯碗約半米的高度沖下去,剛好滿滿壹碗,自然起花。甜豆漿乳白色,飄著自然香甜的豆香,不過就沒鹹豆漿那麽驚艷。現炸的油條金黃酥脆,脆而不失韌性。
2、片兒川:自從《舌尖上的中國》第二季宣傳杭州片兒川後,有人專程從外地開車來吃。嫩筍片、雪菜、肉片,片兒川老三樣,用的食材都很新鮮。
3、拌川:拌川韭黃快炒,豆芽爽脆,豆幹肉絲經典搭配。豬肝剛斷生帶點糯,腰花油爆嫩脆。整碗拌面剛出鍋時,熱氣朝天,鑊氣十足。連湯是由雪菜和筍壹起熬出來的。
4、蔥煎包:地道的生煎,個頭小,蔥香十足,皮子有厚度卻十分松軟。底很吸油,煎完帶有油酥的脆感。