雞胸肉300克，辣椒面和辣椒粉100克，豆豉100克，花生油100克。
配件:
花生50g，白芝麻20g，蒜100g，鹽兩勺，白酒50g，油耗，醬油少許，香油少許，糖少許。
如何制作辣椒醬辣椒醬
雞肉辣椒醬的步驟:
1.雞肉剁碎，大蒜切成蒜末，白芝麻用清水洗凈(我是散裝買的，所以洗了)。
2.將芝麻和花生放入無油鍋中翻炒(花生粉碎去皮)，放入耐熱大碗中，加入少許油，放入大蒜翻炒十秒鐘，然後倒入芝麻碗中。
3.鍋中加入少量油，倒入爆米花，炸至金黃色，放入芝麻碗中。
4.芝麻碗中加入兩勺辣椒面、辣椒粉、糖、香油、耗油、白酒、鹽，碗中加入芝麻、蒜、豆豉、花生攪拌成醬油，洗鍋，晾幹，倒入80g油，加熱至八成左右，將油直接倒入碗中(記得找壹個大點的碗)。
5.等涼了，放在有蓋的盒子裏，放冰箱裏。如果沒有這種盒子，就在碗上鋪保鮮膜！放個壹兩個月都沒問題！