將紅棗用大火煮開，再用小火燉25分鐘，最後加入冰糖調味，完全融化。大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
擴展數據:
紅棗烹飪註意事項:
1，吃完水煮紅棗不要馬上吃高蛋白食物。
不要在吃完棗後馬上吃高蛋白食物，如海鮮和奶制品，因為維生素C能使這兩種食物中的蛋白質發生凝集，不易吸收，所以吃完棗後兩小時再吃高蛋白食物。
2.服用退燒藥時，禁止吃水煮紅棗。
吃退燒藥的同時吃大棗，容易形成不溶性復合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量高的食物，要謹慎食用。
棗的鳳凰凈食法
人民網-紅棗怎麽吃？六大禁忌必須了解。