2.其實湘西臘肉早就有了，有自己的歷史淵源。相傳湘西土家族、苗族過去被稱為蠻夷。為了狩獵衛生，他們住在湘西的深山裏。起初，他們把沒吃完的野豬肉掛在樹上自然晾幹，然後在沒有食物的時候吃。下雨時，他們把食物放在火上烘幹。後來，他們發現烤出來的食物味道很好，所以後來他們吃了沒吃完的野豬肉。後來，舜帝南巡時，吃了當地的熏幹野豬。他吃了以後，非常感激，過了許多年，他壹直沒有忘記，所以他讓他的人去尋找。他的人民把它命名為珍惜肉。漢武帝時，劉壹遊三湘，是臘月。遊湘西時，吃了這種熏烤的肉，改名為臘肉，所以這種肉後來就叫湘西臘肉。