1.生長環境:梭子蟹以海水養殖為主，大閘蟹以淡水養殖為主。海水環境條件相對復雜，養殖難度大，生長周期長，成本較高。所以大閘蟹的價格比較高。
2.營養價值:雖然梭子蟹和大閘蟹的營養價值都很高，但是大閘蟹的脂肪含量和蛋白質含量都比梭子蟹高，所以價格會稍微貴壹些。
3.口感:大閘蟹肉質緊實，口感較好，而梭子蟹肉質疏松，略遜壹籌。這也是影響價格的壹個因素。
4.市場需求:大閘蟹在國內養殖歷史較長，接受度和喜愛度可能更高，所以價格相對較高。
壹般來說，影響梭子蟹、大閘蟹價格的因素有很多，包括生長環境、營養價值、口感、市場需求等。不同的因素在不同的時間和地點可能對價格產生不同的影響。所以具體差價需要根據實際情況來評估。