制作:
1.
這是邊上有九個洞的紅藕吧？這種蓮藕燉軟了吃起來是粉紅色的。
2.
先在燉鍋裏燉40分鐘，或者在高壓鍋裏壓20分鐘，然後放入排骨，煮開後撇去泡沫，再放入料酒、胡椒粉和姜。
3.
煮沸後，小火燉壹個小時，加鹽，繼續燉壹個小時。
營養價值:排骨
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豬排骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
蓮藕
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蓮藕又名蓮藕，微甜脆爽，十分爽口，生吃或煮熟都可以，藥用價值很高，老幼婦孺、體弱多病者最佳。此湯能清熱化痰，補血養顏。貧血、心悸、失眠者皆可食用，口味清淡適口。