怎麽炒長豆角不發黑？

首先我們把長豆角在水裏焯壹下，鍋裏放適量清水，水開的時候在鍋裏放幾滴食用油。這時候我們可以把長豆角放在鍋裏煮兩分鐘。當豆子被切斷後，我們可以將它們撈出來，註意不要時間太長，否則它們會失去脆脆的味道。然後，我們可以在鍋裏放適量的食用油，等油溫熱了再吃。

可以把剛準備好的蒜和辣椒放入鍋中，快速翻炒出蒜味。炒菜前，在鍋裏加入鹽、白糖、醬油、胡椒粉、陳醋翻炒差不多半秒鐘，就可以直接炒菜了，因為豆子再焯水的時候會被切掉，所以只需要翻炒壹點點。這麽長的豆子已經熟了。

長豆角炒的時候總是變黑？妳可以試試這個。煮起來很容易不發黑。先把長豆角焯壹下很重要，這樣才不會變黑。再燙的時候也要放食用油，這樣豆子就不會變黑了。妳還記得嗎？