工作方法
1.將除黃油外的所有材料放入混合罐中，攪拌均勻。
2.將面團打至光滑，形成手套膜。加入事先軟化的黃油，繼續攪拌，直到黃油與面團混合。
3.將揉好的面團放入器皿中，然後放入烤箱發酵至兩倍大。如果沒有烤箱，可以放入28-35度的鍋裏。
4.用油紙鋪好面墊，將發酵好的面團放在油紙上，輕輕拍打空氣，用搟面杖搟開。搟好後將油紙對折包住面包，放入冰箱約15-20分鐘。
5.取出冷凍好的面包，刷上壹層煉乳，中間撒上蔓越莓屑，將面包輕輕折疊，用搟面杖搟開，用刮刀切成塊狀，整齊地放入烤盤。
6.放入烤箱發酵。沒有烤箱的同學可以放在28-35度的鍋裏發酵。取出發酵好的面包刷上壹層蛋黃液，刷兩遍，放入烤箱中層190度烤10分鐘。
7.甜甜軟軟的蔓越莓煉乳包子就做好了。