空氣炸鍋炸肉，剩下的油可以用來炒菜嗎？

空氣炸鍋炸肉剩下的油可以用來炒菜，但是要註意安全問題。因為空氣炸鍋炸肉用的油可能含有壹些有害物質，如脂肪酸、油煙等，會影響食物的營養價值和人的身體健康。因此，最好在油炸前對空氣炸鍋炸肉留下的油進行凈化，以消除有害物質。

凈化方法有很多。比如可以把剩下的油放入容器中，然後加入適量的鹽，再把油放入鍋中，用小火加熱，直到油開始翻滾，這時油中的有害物質就會被消除。此外，活性炭也可用於凈化。將活性炭放入空氣炸鍋炸肉剩下的油中，攪拌均勻，然後過濾油，油中的雜質和有害物質就會被過濾掉。最後可以在鍋裏加油炒壹下菜。

總之，空氣炸鍋炸肉剩下的油可以用來炒菜，但是需要註意安全問題，先凈化，保證食物和人的健康。