佐料
鰱魚頭
壹個西紅柿
壹塊豆腐
佐料
壹根蔥
壹點香菜
辣椒
0適量
烹飪酒
0適量
精力
0適量
鹽
0適量
大豆
0適量
步驟
1.魚頭切好，放醬油、料酒、鹽30分鐘，豆腐切塊備用。
2.鹹魚頭洗凈，去醬油和鹽，擦幹水分，小火慢煎。
3.倒入開水，沿鍋邊倒入少許料酒，放入姜、豆腐、西紅柿、大蔥，小火燉半小時。
4.把歐芹根鋪在碗底備用。
5.等湯變白了，放點胡椒粉，鹽，雞精，就可以出鍋了。撒上香菜。
番茄鯽魚湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，尤其是維生素C和番茄紅素。鯽魚番茄湯還有健脾利濕、補中益氣、活血通絡、溫中降氣、補虛催乳等功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍患者有很好的滋補食療作用，也非常適合產後婦女、中老年人和病後體虛者。