原材料:
蓮藕、糯米、冰糖、桂花幹、蜂蜜。
練習:
1，糯米泡4小時。
2.將幹桂花浸泡在蜂蜜中至少4小時(如果有桂花就不需要這壹步)。
3.蓮藕洗凈，刮去表皮。
4.將泡好的糯米瀝幹，壹端切壹小塊蓮藕，將糯米倒入。不要倒的太緊，封好，用牙簽固定。
5.將冰糖放入高壓鍋，放入蓮藕，倒入與蓮藕平齊，充電後繼續壓40分鐘！
6、晾涼，切片，澆上泡好的桂花蜂蜜！(有桂花就更好了)
藕應該買那種用來做湯的面藕。涼拌蓮藕比較脆，做這個不容易。問問賣菜的攤主就知道了。試著刮壹下皮膚看看顏色的辨別力，發現顏色較深的應該就是它了...
關於填糯米，有人用紙袋。我本來建議別人用，他們說麻煩。就在盆裏抓壹把糯米，用筷子倒。做這件事沒花多長時間...懶惰的人有懶惰的方式！