主料
牛蛙?：1只
杏鮑菇?：1個
輔料
料酒 ：適量
大蔥?：適量
油 ：適量
姜?：適量
紅椒 ：1個
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
第壹步
1.牛蛙處理幹凈，宰成小塊
第二步
2.大蔥斜切片，姜切絲
第三步
3.雪裏蕻，紅椒切細粒
第四步
4.杏鮑菇切片
第五步
5.坐鍋熱油，爆香姜絲和蔥片
第六步
6.下雪裏蕻炒出香味
第七步
7.倒入牛蛙，稍煎制壹下，至牛蛙肉變白色
第八步
8.加料酒
第九步
9.倒入杏鮑菇
第十步
10.加清水，與食材相平
第十壹步
11.大火煮開，小火再煮15分鐘左右，然後鹽，雞精調味
第十二步
12.最後，倒入紅椒粒拌勻即可出鍋