沙糖桔的果實扁圓形，頂端有瘤狀突起，臍端凹陷，顏色橙黃色至橙紅色，果壁薄，易剝皮。沙糖居，尤其是四會黃田鎮出產的沙糖居，正宗，但味美，極甜，無殘渣，口感細膩，真是佳品。
沙糖桔對土壤的適應性很廣。紫色土、紅黃壤、灘、灘均可在pH 4.5 ~ 8生長，pH 5.5 ~ 6.5最適宜。沙糖桔的根系生長需要較高的含氧量，質地疏松、結構良好、有機質含量在2% ~ 3%、排水良好的土壤最為適宜。
經濟效益
沙糖桔是柑橘的著名品種，營養價值很高，酸甜適口，深受人們喜愛，所以也有很高的經濟價值，尤其是沙糖桔銷售後，與互聯網連接，也促進了沙糖桔的銷售，使種植獲得更好的經濟效益。
沙糖桔富含維生素C、鈣、纖維、少量蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。沙糖菊味甘溫，有理氣化痰的作用。