材料:糯米粉200克，黑芝麻70克，細糖35克，黃油或豬油70克。
配件:40度溫水170g。
1.買黑芝麻要註意看有沒有雜質。在幹鍋裏翻炒，冷卻後再做。
2.用細砂糖放入料理機中，打碎待用。
3.黃油通過水融化成液體，豬油可以不用黃油直接使用。不同的是用的黃油有淡淡的牛奶味。
4.將液化黃油倒入黑芝麻粉中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏壹會兒。
5.餡料冷凍後可以做成湯圓，糯米粉用40度左右的水調成絮狀後揉成丸子備用。
6.黑芝麻餡料凍得差不多了，砸成丸子，差不多15克。這個需要根據喜好來決定。湯圓每個30克。
7.包好黑芝麻餡，封緊。餃子的大小就像乒乓球。妳可以自己調整讓它變小。
8.把餃子放在盒子裏，撒點糯米粉，搖壹搖，繞壹繞。
9.在壹鍋開水中加入適量的糖，水燒開後就可以煮了。
10，煮熟裝盤。