生產步驟:
1，鴨子把內臟掏出來，洗幹凈，用叉子把鴨皮全戳了，但是不要戳肉。這樣容易讓脂肪流出。
2.取壹個大鍋，加入高湯，加入配料，煮沸。把鴨子放進湯鍋裏。
3.鴨子煮熟後，取出放在烤架上，用廚房紙巾拍幹表面，用牙簽縫上脖子上多余的皮，封住嘴。
4、往鴨子肚子裏塞。
5.用錫箔紙封住嘴。鴨子上撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉、五香粉，用手使勁揉。然後靜置40分鐘。如果沒有時間，就沒有必要等待。
6.時間到了之後，把烤鴨拿出來，塗上蘸醬，刷上脆皮水:蜂蜜和白醋。在烤箱裏烤10分鐘。
7.最後看起來是這樣的。
8.脆皮烤鴨做好了。