菜品及功效:健脾開胃食譜、營養不良食譜、高血壓食譜、貧血食譜、口味、鹹味、工藝、水煮牛肉、鮮蔬菜湯。材料:牛肉(瘦肉)250克，大白菜1000克，洋蔥(白皮)300克，芹菜150克，番茄250克。味精15g，花椒5g，香葉3g，花椒5g(紅、尖、幹)教妳如何做鮮牛肉湯。新鮮牛肉湯怎麽做才好吃？1.將白菜洗凈，切成丁；2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成寸；3.洋蔥去老桃；4.芹菜洗凈切寸；5.大白菜、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜都煮開待用；6.新鮮西紅柿洗凈，切角；7.土豆削皮，偷工減料；8.用油加熱容器，加入胡椒，然後加入洋蔥和胡蘿蔔；9.燉好後倒入清湯3500克，放土豆和白菜塊；10.湯汁燒開後，加入芹菜和西紅柿，少許鹽、味精、胡椒粉炒面，調好口味；11.上湯的時候放1塊牛肉，淋上10g雞油和酸奶油。
鮮牛肉湯制作小技巧:本品需要清湯3500克左右。小貼士——食物:西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。