工具/材料苦瓜、瘦肉、紅薯粉、鹽、味精、香蔥。
01首先我們需要準備壹個苦瓜和適量的裏脊肉，如下圖所示。
然後將苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下圖所示。苦瓜去掉是為了讓煮出來的湯不會太苦。妳可以試試。
然後用適量的鹽腌制苦瓜，如下圖。
然後把苦瓜倒入高壓鍋三分鐘，如下圖。
然後把瘦肉切成薄片，裹上適量的紅薯粉，如下圖所示。瘦肉片裹上紅薯粉，煮出來的瘦肉會更嫩，不會有餡。
然後把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖。
然後在鍋裏加入適量的鹽和味精，煮壹會兒。
壹道美味的苦瓜瘦肉湯做好了，希望大家會喜歡。