紅燒鴨的熱量以100克可食用部分計算為234卡(979千焦)。鹵菜通常不會額外多加很多油，所以大部分菜熱量適中，減肥期間可以適量食用。
紅燒鴨腿是壹種熟食，主要以鴨腿為主要原料，加入壹些醬油和糖。他的熱量比較高，每100克紅燒雞腿含200多卡路裏。其中鈉離子和鈣離子多，能有效促進食欲。
減肥期間吃鴨腿的註意事項
1，不適合吃烤鹵鴨腿。雖然鴨腿的熱量不是很高，但是要選擇正確的吃法。烤鴨、紅燒鴨腿之類的做法，其實會無形中給鴨腿增加很多熱量。在這種情況下，如果我們吃了很多鴨腿，就會變胖。？
2，正確的吃法其實是把鴨腿處理壹下，然後放在鍋裏加點姜，料酒之類的煮壹下。煮好後，加點鹽，直接吃。這種白色的烹飪方式，可以盡可能的降低鴨腿肉的熱量，更有利於減肥。