調料:鹹(鹽、五香粉、花椒粉、蔥花)；甜的(糖)
步驟1: 2 ~ 3雞蛋打入盆中(中等大小的盆)，用筷子攪拌均勻。
第二步:取4 ~ 5塊面粉，全部倒入盆中，用筷子攪拌。這個時候妳的手會很累，但是盡量把面粉粘在壹起。
第三步:在邊上取壹碗水，壹次往盆裏倒壹點水，然後攪拌均勻，再多倒壹點，再攪拌均勻，以此類推，直到這碗水完全與盆融為壹體。(千萬不要壹次倒太多。)
第四步:根據自己的喜好，往盆裏加入足夠的水(喜歡稀的多加點水，喜歡稠的少加點水)，然後加入調料拌勻；待機；
第五步:將煎鍋清洗幹凈，放在爐子上，大火，然後將花生油倒入鍋中。當鍋裏的油快要燒開的時候，把攪拌好的蛋粉舀到鍋裏，然後攤成薄薄的壹層，小火燜2分鐘，轉小火，煎成金棕色的時候把另壹面翻過來，再等煎成金棕色。