含有反式脂肪酸的食物？

為了幫助妳鑒別哪些食物含有反式脂肪酸，從而做出明確的選擇。本網站匯總了含有反式脂肪酸的食物名單:牛奶和奶酪(反式脂肪酸含量18.8%)、黃油(反式脂肪酸含量5.9%)、雞蛋(反式脂肪酸含量9%)、肉及肉制品(反式脂肪酸含量10.3%)、油脂(反式脂肪酸含量35.5%)。開胃餡餅(反式脂肪酸含量3.5%)、薯片和法式薯片(反式脂肪酸含量4.5%)等反式脂肪酸含量高的食品:在食品加工中，反式脂肪酸甘油酯被廣泛用於替代天然奶油生產各種花式蛋糕、咖啡伴侶、冰淇淋、冰激淩、冰棍等；也廣泛用於代替可可脂生產巧克力；同時，廣泛用於代替各種高級植物油和動物脂肪烘烤面包和蛋糕，也用作油炸食品的油。代表性食品如下:奶油蛋糕、咖啡伴侶、酥餅、冰淇淋、冰激淩、冰棍、巧克力、油炸食品(油在高溫下部分氫化形成反式脂肪酸)、糕點或點心配糕點、薯條、薯片、蛋黃派或草莓派、大多數餅幹、方便面、泡芙、餅幹、酥餅、麻花、巧克力、酥餅。