水蒸蛋的主要食材：雞蛋，芝麻油。而吃雞蛋有助於減肥：
因為它比其他食品能使人維持更長久“飽”感。所以早餐吃過雞蛋後，人們接下來吃的食物就會減少。肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說，“壹頓雞蛋早餐至少能減輕24小時內的能量需求”。
同時雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，雞蛋還富含和卵磷脂、卵黃素，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用，對身體發育有利。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調節新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。
雞蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且壹個雞蛋只有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品。