豌豆尖的好處

介紹豌豆尖，因豌豆藤的尖端而得名，又名豌豆苗、豌豆苗、長須豌豆苗等。，是豌豆種子萌發形成的肥嫩幼苗的產物。豌豆苗莖葉細嫩，味道鮮美。它們是優質、營養豐富、食用安全、生長快、無汙染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館飯店的青睞。

營養價值豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣、磷等營養成分。此外，它還含有大量的耐酸物質，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。食用效果甘、寒、涼；

具有清熱解毒的功效。適用人群壹般人群都可以吃。

特別適合熱體質的人。豌豆尖營養成分列表成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量食用部分100水分(克)42.1能量(千卡)223能量(千焦)933蛋白質(克)3.1脂肪(克)0碳水化合物(克)53.9膳食纖維(克)6544。452胡蘿蔔素(毫克)2710視黃醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.07核黃素(毫克)0.23煙酸(毫克)0維生素C(毫克)11維生素E(T)(毫克)0.22a-E0.655 65鉀(毫克)160鈉(毫克)3.2鎂(毫克)24鐵(毫克)5.1鋅(毫克