扇貝長什麽樣？

扇貝知識介紹:扇貝是由扇貝、扇貝等幾種貝類的閉殼肌制成的。它是短圓柱形，淡黃色，側面有柱肋。它是中國著名的海鮮“八寶”之壹，是壹種珍貴的水產食品。古人雲:“吃了三天，還是覺得雞和蝦沒意思。”可見扇貝的鮮美。扇貝的營養分析:扇貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等多種營養成分，扇貝富含谷氨酸鈉，極其鮮嫩，其腥味較鮮扇貝大大降低。扇貝補充信息:1。過量食用會影響胃的運動和消化功能，導致食物停滯，消化吸收困難；2.扇貝蛋白質含量高，吃多了可能會出疹子；3.扇貝中含有的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等。在腸道細菌的作用下，轉化為有毒有害物質，會幹擾腦神經細胞的正常代謝，所以壹定要適量食用；4.質量好的扇貝幹，顆粒完整，大小均勻，色澤淡黃，略有光澤；5.扇貝應該防潮、防熱、防曬和防蟲。