佐料
去殼鮮蝦
400克
豬板油
120g
荸薺
120g
(母雞的)蛋
1
佐料
白胡椒
適量的
鹽
適量的
洋蔥粒
適量的
面粉
適量的
步驟
1.將蝦去頭、去殼、去蝦線，切成顆粒，吸幹蝦顆粒的水分；豬肉白肉切成細丁；菱角去皮切粒，蔥切蔥花；
壹個雞蛋備用。
2.配料:鹽和白胡椒
3.將所有蝦仁、肉丁、馬蹄、蔥花倒入容器中。
4.打入壹個雞蛋，加入壹把面粉
5.加入適量的鹽
6.適量白胡椒
7.均勻攪拌容器中的配料(朝壹個方向)
8.鍋裏的油六成熱的時候轉小火。
9.把配料做成丸子。
10.從鬼門關擠出來
11.用勺子，蘸冷水，左手把肉丸舀出來，放到油鍋裏。
12.煎至金黃，用筷子翻丸子。
13.來了壹個又大又好吃的蝦棗。記得吃之前蘸點橙油。