江團魚有哪些營養價值和功效？

江團魚高蛋白、低脂肪，富含維生素和微量元素，是滋補佳品。特別是富含生物小分子膠原蛋白的蛋白質，是人體補充和合成蛋白質的原料。它以水溶液的形式儲存在人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀況、加速新陳代謝、抗衰老、美容有顯著療效。

江團魚是壹種肉食性底魚，壹般生活在河流底部，通常在夜間捕食。它的主要食物是小魚和水生昆蟲。

擴展數據:

不管是江團魚還是鉤魚，其實它們的學名都是:長吻_。長吻鮠屬於鮎形目，科，屬，也稱為魚。在不同的地方，_ fish有不同的叫法，比如上海的_ mouse，四川的江團，貴州的西域。吻長_體長，吻呈錐形，向前突出。

這種魚無鱗，背鰭和胸鰭在棘突後緣有鋸齒，肥鰭厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部略灰，腹部白色。

人民網-妳對“烤魚”了解多少？看看哪種魚最適合妳。